Azranur Bahar
Günümüzde market raflarını dolduran ambalajlı ve işlenmiş gıdalar, aileleri çocukları için en doğru besinleri seçme konusunda zorlarken, sağlıklı ve doğal gıdaya ulaşmak her geçen gün daha da zorlaşıyor. Uzmanlar, özellikle gelişim çağındaki çocukların fiziksel ve zihinsel sağlığı için sağlıklı beslenmenin hayati önem taşıdığını vurguluyor.
Doğru seçim sofradan önce başlıyor
Uzmanlara göre, sağlıklı beslenme sadece yemeği pişirmekle sınırlı değil. Pazarda ya da markette yapılan seçimler en az yemeğin hazırlanışı kadar önemli. Mevsiminde, yerli üretim ve ilaçsız tarımla yetişen ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, özellikle elma, domates ve çilek gibi çocukların sık tükettiği meyve-sebzelerde pestisit kalıntısı riskine dikkat çekiyor. Bu nedenle sebze ve meyvelerin yıkanması, hatta sirkeli suda bekletilmesi öneriliyor.
“Doğalın tadını unuttuk”
Katlı Pazar'da sebze-meyve alışverişi yapan bir sağlık çalışanı, şehirde satılan ürünlerin eskiye göre doğallığını kaybettiğini belirtti. Köyde yetiştiğini ve doğal ürünlerin kokusunu iyi bildiğini söyleyen vatandaş, “Şimdi satılan meyveler zamanından önce piyasaya sürülüyor, tadı da yok. Artık hiçbir gıdanın katkısız ve sağlıklı olduğunu düşünmüyorum” dedi.
"Pazar da güven vermiyor"
Market ürünlerinden şüphe duyan bir diğer vatandaş ise tercihini pazardan yana kullandığını fakat burada da içinin rahat olmadığını belirtti: “Markettense pazara geliyoruz ama burada da her şey hormonlu. Sağlıklı beslenmek için daha dikkatli olmak zorundayız.” dedi.
Esnaftan dürüst açıklama: “Vicdan meselesi”
Katlı Pazar’da esnaflık yapan bir satıcı ise vatandaşların endişelerini haklı bulduğunu ifade etti. Her gün gıda güvenliğiyle ilgili yeni bir haber çıktığını dile getiren esnaf, “Biz elimizden geleni yapıyoruz, mevsiminde ürün satmaya çalışıyoruz, doğal olanı seçmeye gayret ediyoruz. Ama işin sonunda bu herkesin vicdanına kalmış bir şey” diye konuştu.