Pandemi ile birlikte artan gıda fiyatları dur durak bilmiyor. Tüketici şaşkın, üretici çaresiz. Esnaf ayakta kalmaya, tedarikçiler karlarını arttırma çalışıyor. Alım gücünü zorlayan kırmızı etteki etiketler cep yakıyor.
Pandemi sonrası satışlarda yüzde 70-80 düşüş olduğunu belirten sektör temsilcileri ve esnaf, zam beklediklerini fakat böyle bir artışı hiç ummadıklarını, bunun sebebinin de, tüccarın kontrollü açılmayı fırsata çevirmek istemesi olarak yorumluyor.
Kurban Bayramı’na kadar fiyatların daha da artacağı, hatta turizmin açılmasıyla dolu etkisi yapacağı kanaatinde olduklarını da ifade eden sektör temsilcileri, dünden itibaren başlayan zammın, üretici yerine tüccarın cebine yansıdığı düşüncesinde. 2021 itibarıyla yüzde 15 olan artış, dün gelen yüzde 13-15’lik zamla yüzde 30’u buldu.
Ramazan öncesi 43-44 bandında olan takım safi bir dananın şu anki geliş fiyatı 46 lira oldu.
Genel olarak kıyma 60-65 / 70-72 lira, Kuşbaşı 70 / 78 lira, Biftek 90 / 120 lira, Bonfile 140-145 / 150 liradan satılıyor. Ramazan başında kilosu 18-19 lira olan tavuk fiyatları da şu an 22 lira.
