Sakarya’nın Pamukova ilçesinde kızılcık hasadı başladı. Akçakaya Mahallesi’nde vatandaşlar, olgunlaşan kızılcıkları dallarından tek tek toplayarak selelere dolduruyor. Anadolu kültüründe önemli bir yere sahip olan kızılcık, sofraların yanı sıra marmelat, reçel, hoşaf ve meyve suyu yapımında da kullanılıyor.
Bereketli topraklarıyla öne çıkan Sakarya’nın Pamukova ilçesinde meyve hasadı hareketliliği yaşanıyor. İlçeye bağlı Akçakaya Mahallesi’nde kızılcıklar olgunlaşınca vatandaşlar da hasat için bahçelerin yolunu tuttu.
Sabahın erken saatlerinde bahçelere gelen vatandaşlar, dallarda olgunlaşan kızılcıkları özenle topluyor. Kırmızı renkleriyle dalları süsleyen meyveler, tek tek koparılarak sele ve kasalara dolduruluyor.
Anadolu kültürüyle özdeşleşen kızılcık, yalnızca bir meyve olarak değil, halk kültürünün de önemli unsurlarından biri olarak biliniyor. Türkülere, manilere ve ağıtlara konu olan kızılcık, geçmişten günümüze Anadolu insanının hayatında kendine yer buluyor.
Pamukova’nın Akçakaya Mahallesi’nde de yıllardır sürdürülen kızılcık toplama geleneği, hasat döneminde ayrı bir hareketlilik oluşturuyor. Vatandaşlar hem ürünlerini topluyor hem de bir araya gelerek hasadın keyfini çıkarıyor.
Ekşi ve kendine özgü aromasıyla bilinen kızılcık, farklı şekillerde değerlendirilerek sofralara taşınıyor. Toplanan meyvelerin bir bölümü taze tüketilirken, önemli bir kısmı ise marmelat, reçel, hoşaf ve meyve suyu yapımında kullanılıyor.
Kızılcık ayrıca geleneksel olarak çeşitli amaçlarla değerlendirilirken, içerdiği doğal bileşenler nedeniyle gıda ve sağlık alanındaki araştırmalara da konu oluyor.
Akçakaya’da kızılcık hasadının başlamasıyla birlikte bahçelerde yoğunluk yaşanırken, üreticiler sezonun bereketli geçmesini umut ediyor.
Dallardan özenle toplanan kızılcıklar, şimdi bahçelerden mutfaklara uzanan lezzet yolculuğuna çıkıyor. Anadolu’nun kültürel miraslarından biri olan kızılcık, Pamukova’da bu yıl da hasat mevsiminin renkli görüntülerini oluşturuyor.