Kırkpınar’da 75 yıldır aynı aile tarafından sürdürülen bir emeğin üçüncü kuşak temsilcisi olan Musa Balkaya, edindiği tecrübe ve birikimi Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası (SATSO) 5. Meslek Komitesi’ne taşımaya hazırlanıyor.
1950’den Günümüze 75 Yıllık Bir Hikâye
Hikâye 1950 yılında başladı. Hacı İshak Balkaya, Kırkpınar’da dört masalık küçük bir işletme açarak adını "İstanbul Lokantası" koydu. İlerleyen yıllarda oğlu Rıfat Balkaya işletmeyi büyüterek "Merkez Kebap Salonu" adıyla bölgenin tanınan markalarından biri haline getirdi.
2019 yılında ise üçüncü nesil temsilciler Musa, İsa ve İhsan Balkaya kardeşler aile mirasını devralarak işletmeyi "Kebbap Kırkpınar" markasıyla geleceğe taşıdı. İşletmenin logosunda yer alan boynuz sembolü ise sıradan bir tasarım değil; tesisin temelleri atılırken kesilen kurbanın boynuzu, tam 75 yıldır aile işletmesinin simgesi olarak yaşatılmaya devam ediyor.
Teknik Projelerden Turizm Yatırımlarına
1990 yılında Kırkpınar’da doğan Musa Balkaya, Kocaeli Üniversitesi Jeofizik Mühendisliği Bölümü mezunu. Meslek hayatında Marmaray Tüp Geçit Projesi’nden AFAD Sismik İzleme Sistemleri’ne kadar Türkiye’nin kritik projelerinde görev alan Balkaya, askerlik görevini ise İstanbul NATO Karargâhı’nda eğitim çavuşu olarak tamamladı.
Sapanca’ya dönüşü 2013 yılında gerçekleşen Balkaya, ilk olarak ilçenin jeotermal hatlarının teknik çalışmalarında yer aldı. 2015 yılında kurduğu turizm transfer şirketiyle Ortadoğu pazarının Sapanca’ya ulaşımında ilk operatörlerden biri oldu. 2016’da Lotus Home Butik Otel’i hayata geçiren Musa Balkaya, 2019’daki pandemidöneminde aile işletmesini devraldı. 2025 yılında ise Gurme Kırkpınar markasını kurarak kasap, meze ve şarküteri alanında yatırımlarını sürdürdü.
Günümüzde aynı anda otel, restoran ve gurme market işletmeciliği yapan Balkaya; 5. Meslek Komitesi’nin kapsadığı üç ana sektörü de bizzat sahada tecrübe eden bir işletmeci olarak öne çıkıyor.
Mühendislik faaliyetlerine de aralıksız devam eden Balkaya; imar, yapı ve zemin mühendisliği alanlarında aktif çalışmalar yürütüyor. Aynı zamanda iş güvenliği ve yangın güvenliği uzmanı olarak, özellikle turizm sektöründeki yangın güvenliği operasyonlarına katkı sağlamayı sürdürüyor.
Sivil Toplum ve Sosyal Sorumluluk Çalışmaları
Sivil toplum kuruluşlarında aktif rol üstlenen Musa Balkaya, Sapanca Villa ve Bungalov İşletmecileri Derneği (SAVİBU) Başkan Yardımcısı olarak ilçedeki proje ve koordinasyon çalışmalarını yürütüyor. Sapanca’da turizm sezonunu 12 aya yaymayı hedefleyen Soğucak Yaylası Ekoturizm Projesi ile uluslararası yürüyüş rotası kayıt çalışmalarına öncülük ediyor.
Toplumsal projelerde de ön saflarda yer alan Balkaya, Tepebaşı Mahallesi’nde atıldurumdaki bir alanı mahalle gençleriyle birlikte park olarak tasarlayıp Sapanca Belediyesi’ne sundu; proje Belediye Başkanı tarafından hayata geçirildi. Ayrıca bir ilkokulun revizyon ve tamirat projesine öncülük ederek sosyal sorumluluk alanında da iz bıraktı.
SATSO 5. Meslek Komitesi Adaylığı
Musa Balkaya, yeni dönemde Alican Sak’ın SATSO 5. Meslek Komitesi aday listesinde yer alıyor. Balkaya, Volkan Yavaş ile birlikte listenin Sapanca ve konaklama sektörünü temsil eden isimlerinden biri olarak sahada çalışmalarını sürdürecek.
Adaylık sürecine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Balkaya, mühendislik disiplininin kendisine kazandırdığı analitik bakış açısını şu sözlerle aktardı:
"Marmaray’da çalıştım, deprem erken uyarı sistemlerinde görev aldım. Çok sayıda kalite yönetim ve standart içeren operasyonda yöneticilik yaptım. Bu yapılarda her şeyin net bir standardı ve mevzuatı vardır. Sapanca’ya döndüğümde gördüm ki konaklama sektöründe yüzlerce tesis olmasına rağmen bakanlık düzeyinde net bir sınıflandırma bile yok. Mühendis disiplinim bana 'Ya kendin çözersin ya da masaya oturup birlikte çözersin' dedi. Ben de masaya oturmayı seçtim."
Sahada yaşanan aksaklıkları birebir deneyimlediğini vurgulayan Balkaya, ortak akıl vurgusu yaparak şunları ekledi:
"Şu an üç ayrı işletme yönetiyorum: Otel, restoran ve gurme market. Mevzuat belirsiz, tedarik maliyetleri yüksek, mevsim bitince işler durma noktasına geliyor. Üç sektörde de aynı sorunlar yaşanıyor. Tek başına mücadele etmek işletmeciyi yıpratıyor. Komitede bu sorunları bütüncül olarak ele almamız ve ortak çözümler üretmemiz gerekiyor."
Kırkpınar’da 75 yıl önce dört masalık mütevazı bir lokantayla başlayan aile hikâyesi, bugün üçüncü kuşağın vizyonuyla büyüyor. Mühendislik disiplini, işletmecilik tecrübesi, turizm yatırımları ve sivil toplum birikimiyle dikkat çeken Musa Balkaya; bu deneyimini SATSO 5. Meslek Komitesi çatısı altında sektörün ortak geleceğine sunmayı hedefliyor.