Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir, geçen yıl 30 TL olan kıyma çekim ücretinde bu yıl artış yaşandığını belirterek, açıklanan rakamların tavsiye niteliği taşıdığını ifade etti.
Bayram döneminde kasaplarda yoğunluk yaşandığına dikkat çeken Büyükdemir, vatandaşların hem sağlık hem de hizmet kalitesi açısından kayıtlı ve denetimli işletmeleri tercih etmeleri gerektiğini vurguladı. Özellikle merdiven altı olarak tabir edilen kontrolsüz ortamlarda yapılan kıyma çekimlerinin ciddi sağlık riskleri barındırdığına işaret ederek, kullanılan ekipmanların hijyenik ve uygun standartlarda olması gerektiğini söyledi.
Açıklanan tarifeye göre 12 bin TL olarak belirlenen kurban kesim ücretinin; hayvanın kesimi, derisinin yüzülmesi ve etin parçalanarak dört bölüme ayrılması işlemlerini kapsadığı belirtildi. Oda yetkilileri ayrıca, bayram sürecinde vatandaşların mağduriyet yaşamaması için yalnızca resmi ve denetlenen işletmelerden hizmet alınması gerektiğini hatırlattı.