banner198

banner197

Yumurtanın besleyici değerine dikkat etmekte fayda var

Sakarya Veteriner Odası Başkanı Mustafa Yıldız, Dünya Yumurta Günü sebebiyle, yumurtanın besleyici değerlerine dikkat çekti.

YAŞAM 11.10.2021, 09:19 11.10.2021, 09:20
6
Yumurtanın besleyici değerine dikkat etmekte fayda var

Sakarya Veteriner Odası Başkanı Mustafa Yıldız, Dünya Yumurta Günü sebebiyle, yumurtanın besleyici değerlerine dikkat çekti.

Yıldız, "Dünya Yumurta Günü, yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve tüketimi yeterli seviyeye getirmek amacıyla, tüm dünyada 1995 yılından bu yana Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanmaktadır.

Yumurtalar içerdikleri amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot, selenyum, kolin ve A, B, D & E vitaminleri bakımından zengin mükemmel bir protein kaynağı bir başka deyişle doğanın protein, vitamin ve mineral depolarıdırlar. 

• Bu özellikleri ile sağlıklı cilt ve göz dokusunun korunmasına ve gece görüşüne yardımcı olur, sinirlerin ve kasların doğru çalışmasını sağlar, kalp hastalığı riskini azaltır, yaşa bağlı hafıza kaybını önler. Yumurtalar satın alabileceğimiz en ucuz ve en yüksek kalitede hayvansal proteini içerir.
• Pişmiş yumurta yemek daha sağlıklıdır .
• Bazı insanlar yumurta çığ tüketirler.Yumurtayı çığ
tükettiğinizde , yumurtadaki proteinlerin sadece yüzde 50'si sindirilebilir. Pişirildikten sonra ise vücut proteinlerin
yüzde 90'ından sindirilebilir.

Yumurta Tazeliği İpuçları
• Bir yumurtanın taze olup olmadığından emin değil
misiniz? Emin değilseniz yumurtanın tazeliğini test için en iyi yolu bir bardak suya bir yumurta konulur. Yumurta batarsa tazedir. Eğer yüzerse? muhtemelen eskidir bayattır. Yumurta bayatladıkça akının parlaklığı azalır. Bayatlamış yumurtada iç ve dış zarlar arasındaki bağlantı gevşer. Su kaybına bağlı olarak hava kaması giderek büyür. Yumurta akının direncinin azalmasıyla sarı alt kısma doğru iner ve çok bayatlamış yumurtalarda doğrudan doğruya kabuğa dayanır. Taşıma sırasında oluşan sallantılar hava kabarcığının yumurta içeriğine dağılmasına neden olur.
• Yumurta bayatladıkça akının parlaklığı azalır. Akın fibröz yapısı gevşer. Buna bağlı olarak yumurta sarısı bombeli görünümünü kaybederek yassılaşır ve ak içerisinde serbestçe hareket etmeye başlar." dedi.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
SEDAŞ'tan memnun musunuz!
SEDAŞ'tan memnun musunuz!
17°
kapalı
Namaz Vakti 22 Ekim 2021
İmsak 05:46
Güneş 07:10
Öğle 12:48
İkindi 15:46
Akşam 18:16
Yatsı 19:35
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Trabzonspor 9 21
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Karagümrük 9 17
6. Galatasaray 9 17
7. Alanyaspor 9 17
8. Altay 10 15
9. Konyaspor 9 14
10. Adana Demirspor 9 12
11. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
12. Kayserispor 9 11
13. Gaziantep FK 9 11
14. Sivasspor 9 10
15. Başakşehir 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Göztepe 9 8
18. Giresunspor 9 8
19. Kasımpaşa 9 6
20. Rizespor 9 1
Takımlar O P
1. Ankaragücü 10 24
2. Ümraniye 9 21
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 9 18
5. Kocaelispor 8 16
6. Bandırmaspor 9 15
7. Tuzlaspor 8 14
8. Samsunspor 8 11
9. Gençlerbirliği 8 11
10. Menemenspor 9 11
11. İstanbulspor 8 10
12. Denizlispor 9 10
13. Altınordu 9 10
14. Adanaspor 10 9
15. Manisa FK 10 9
16. Boluspor 8 8
17. Bursaspor 8 8
18. Balıkesirspor 8 6
19. Ankara Keçiörengücü 8 4
Takımlar O P
1. Chelsea 8 19
2. Liverpool 8 18
3. Man City 8 17
4. Brighton 8 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 8 14
9. Brentford 8 12
10. Wolverhampton 8 12
11. Leicester City 8 11
12. Arsenal 8 11
13. Aston Villa 8 10
14. Crystal Palace 8 8
15. Southampton 8 7
16. Watford 8 7
17. Leeds United 8 6
18. Burnley 8 3
19. Newcastle 8 3
20. Norwich City 8 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Real Madrid 8 17
3. Sevilla 8 17
4. Atletico Madrid 8 17
5. Osasuna 9 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Barcelona 8 15
8. Real Betis 9 15
9. Athletic Bilbao 8 13
10. Valencia 9 12
11. Espanyol 9 12
12. Villarreal 8 11
13. Mallorca 9 11
14. Elche 9 9
15. Celta de Vigo 9 7
16. Cádiz 9 7
17. Granada 8 6
18. Levante 9 5
19. Deportivo Alaves 8 3
20. Getafe 9 2