//Zeynep Eda Ateş//
Kimimizin evde kendi hazırladığı, kimimizin marketten aldığı turşular yanlış hazırlandığında çeşitli hastalıklara davetiye çıkarıyor. Uzmanlar pet şişelere kurulan turşuların kimyasal ve kanserojen deposuna döndüğünü belirtiyor. Cam kavanozlar ise turşu için ideal bir ortam oluşturmakta. Zamanında alınan sebzelerde sağlıklı turşu için en önemli etken.
Ev yapımı turşuların üzerinde küf üreyebilirken konserve turşularda küf oluşumunu engelleyici kimyasallar kullanılmakta. Bu da fazla konserve turşu tüketiminde mide rahatsızlıklarına yol açmakta. Sağlıklı ev yapımı turşusu yapmak ise oldukça basit.
1 Litre Cam Kavanoza;
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı sirke
- 3 - 4 diş sarımsak
- Aldığı kadar sıcak su ve aldığı kadar turşuluk sebze...
