banner198

banner197

Uzmanından Ramazan ayında beslenme önerileri

Özel Medar Hastanesi Sakarya Diyetisyeni Dyt. Nurdan Kıratlı, Ramazan ayında iftar ve sahura özel beslenme tavsiyelerinde bulundu.

YAŞAM 29.04.2021, 14:08
90
Uzmanından Ramazan ayında beslenme önerileri

UYARIDA BULUNDU
Dyt. Nurdan Kıratlı, “Oruç tutmak sağlıklı kişilerin metabolizmasında herhangi bir değişikliğe yol açmamaktadır. Fakat bazı hastalıklarda örneğin diyabet, karaciğer yetmezliği, kalp rahatsızlıkları, böbrek hastalıkları, yüksek tansiyon, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, hamilelik ve hamilelik sonrası dönemlerde sakıncalı olabileceği unutulmamalıdır. Herhangi bir hastalığı olan ya da hastalık şüphesi olan kişilerin ilgili uzman hekime danışmadan oruç tutmamaları önemlidir” uyarısında bulunarak iftar ve sahura özel beslenme tavsiyelerini şöyle sıraladı:
 


İFTAR İÇİN ÖNERİLER

-Uzun süreli oruç süresinden sonra, bir anda hızlı ve çok besin tüketilmesi mide şikayetlerini arttırabilir. Gaz, şişkinlik ve ödem gibi sıkıntılar yaşamamak için yemekler yavaş yavaş ve az miktarda yenmelidir.

-Orucu açarken birden ağır yemekler ile başlangıç yapmak hazımsızlığa yol açabilir. Bunu önlemek için enerji veren ve sıvı ihtiyacını karşılayan 1-2 adet hurma + 1 bardak ılık su içerek oruç açılmalı ve sonrasında çorba içilerek yemeğe devam edilmelidir. Mideyi biraz dinlendirmek için 10-15 dakika ara verdikten sonra et /tavuk veya sebze yemeği veya kurubaklagil yemeği gibi ana yemek tüketilmelidir.

-İftarda metabolizmamızı düzenlemesi ve tokluk hissimizi arttırması için süt ve süt rürünleri grubundan olan yoğurt/cacık/ayran ‘dan birine yer vermeliyiz.

-Mideyi rahatsız etmemek için doğru pişirme yöntemleri olan haşlama, fırın, ızgara, buğulama yöntemleri kullanılarak yemekler pişirilmelidir. Fazla yağ tüketimine sebep olan kızartma ve kavurma yöntemleri tercih edilmemelidir.

-Tatlı ihtiyacını karşılamak için iftardan hemen sonra tüketmek yerine iftardan birkaç saat sonra ara öğün olarak taze meyve, az şekerli komposto veya küçük bir porsiyon sütlü tatlı (güllaç, tavuk göğsü, muhallebi, dondurma) tercih edilmelidir.

-Ramazan dendiği zaman akla ilk gelen ramazan pidesi; haftanın 1-2 günü 1 ince dilim ekmek hakkı yerine avuç içi büyüklüğünde bir parça tüketilebilir.

-Kızartmalar, kavurmalar, aşırı yağlı besinler, aşırı tuzlu besinler, tatlılar kişinin sindirim sorunlarına hem de kilo alımına yol açabilir. Bu yüzden bu besinlerden olabildiğince uzak durulmalıdır.

SAHUR İÇİN ÖNERİLER

-Ramazanda gün boyu almamız gereken besin ögeleri ihtiyacımız değişmediğinden, bu ihtiyacımızı karşılamak için öğün sayısı arttırılmalıdır. Tek başına iftar yapmak yeterli gelmeyeceği için sahura kalkmak son derece önemlidir.

-Sahurda tercih ettiğiniz besinler gün boyu sizi tok tutacak ve enerjik hissetmenizi sağlayacak yiyecek ve içecekler olmalıdır.

-Uzun süre tokluk hissi sağlamak için protein kaynaklarından yumurta, peynir, süt, yoğurt veya kefir gibi besinler mutlaka sahurda tüketilmelidir.

-Gün içerisinde susuzluk hissini arttıracağı için sahurda zeytin tüketimi yerine ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişleri tercih etmek daha faydalı olur.

-Gün içerisinde kan şekerinin korunması ve uzun süreli tokluk hissi için ekmek, poğaça, simit gibi beyaz undan yapılmış besinler yerine tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, yulaf gibi besinler tercih edilmelidir.

-Ramazanda beslenme düzeninde meydana gelen değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlık problemini engellemek için posa içeriği yüksek olan sebze ve meyve tüketimine önem verilmelidir. Posalar bağırsakların düzenli çalışması için çok önemlidir. Bu yüzden sahur tabaklarında mevsim yeşilliklerinden oluşan salatalara ve kuru kayısı, kuru erik, hurma gibi kuru meyvelere yer verilmelidir.

-Az su içilmesi durumunda vücut yorgunluk, baş ağrısı, dikkat güçlüğü ve hafıza bozuklukları gibi sorunlar ile karşılaşır. Bunu engellemek için su tüketimine özen gösterilmeli ve iftar ile sahur arasında ortalama 2-2,5 litre su tüketimi sağlanmalıdır.

SAHURDA UZAK DURULMASI GEREKEN BESİNLER
Kızartma, kavurma, salam, sucuk, sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri çok yağlı, çok baharatlı, çok tuzlu olduğundan tüketilmemelidir. Bu besinlerin tüketimi daha fazla susamaya sebep olup oruç tutmayı zorlaştırabilir.

Aşırı yağlı besinlerin tüketimi kan şekeri dengesizliğine, sindirim güçlüğüne, midede ağrı, yanma, ekşime gibi şikayetlerin artmasına ve daha çabuk acıkmaya sebep olduğu için tüketilmemelidir.

Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
SEDAŞ'tan memnun musunuz!
SEDAŞ'tan memnun musunuz!
22°
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 18 Mayıs 2021
İmsak 03:44
Güneş 05:31
Öğle 13:00
İkindi 16:55
Akşam 20:18
Yatsı 21:58
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 36 83
2. M. United 36 70
3. Leicester City 36 66
4. Chelsea 36 64
5. Liverpool 36 63
6. Tottenham 36 59
7. West Ham 36 59
8. Everton 36 56
9. Arsenal 36 55
10. Leeds United 36 53
11. Aston Villa 36 49
12. Wolverhampton 36 45
13. Crystal Palace 36 44
14. Southampton 36 43
15. Burnley 36 39
16. Newcastle 36 39
17. Brighton 36 38
18. Fulham 36 27
19. West Bromwich 36 26
20. Sheffield United 36 20
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 37 83
2. Real Madrid 37 81
3. Barcelona 37 76
4. Sevilla 37 74
5. Real Sociedad 37 59
6. Real Betis 37 58
7. Villarreal 37 58
8. Celta de Vigo 37 53
9. Athletic Bilbao 37 46
10. Granada 37 45
11. Osasuna 37 44
12. Cádiz 37 43
13. Valencia 37 42
14. Levante 37 40
15. Deportivo Alaves 37 38
16. Getafe 37 37
17. Huesca 37 33
18. Elche 37 33
19. Real Valladolid 37 31
20. Eibar 37 30