Sakarya'da 20 liraya satılan ekmeğin gramajının 270'ten 230'a düşürülmesiyle birlikte Türkiye genelinde çok sayıda ilde ekmeğin fiyatı ya da gramajı değişti.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Başkanı Halil İbrahim Balcı da konuyla ilgili bir basın açıklaması yaptı.
“DÜZENLEME YAPMAK ZORUNDA KALDIK”
Aynı zamanda Sakarya Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı ve Türkiye Esnaf ve Sanatkârları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanvekili olan Balcı, artan maliyetler nedeniyle fiyat ve gramaj düzenlemesinin kaçınılmaz olduğunu belirtti.
Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlediği basın toplantısında konuşan Balcı, “Kilogramı 86-87 liraya denk gelecek şekilde, 200 gram ekmek fiyatını 17,5 lira, 230 gram ekmek fiyatını da 20 lira olarak güncellemek zorunda kaldık” dedi.
8 AY BOYUNCA FİYAT DEĞİŞMEDİ
Balcı, 2025 yılının ağustos ayında yapılan düzenlemeyle 200 gram ekmeğin 15 TL, kilogram fiyatının ise 75 TL olarak belirlendiğini hatırlattı. Bu süreçte 8 ay boyunca fiyat değişikliği yapılmadığını vurgulayan Balcı, Türkiye genelinde 75 liranın üzerinde ekmek satılmadığını ifade etti.
MALİYET ARTIŞLARINA DİKKAT ÇEKTİ
Ocak ayında asgari ücret artışı, un fiyatlarında yaklaşık yüzde 45’lik yükseliş ve işletme giderlerinde yüzde 30’a varan artış yaşandığını belirten Balcı, 8 ay sonra yapılan yüzde 16’lık artışın “makul” olduğunu savundu.
Ocak 2025’te ekmeğin kilogram fiyatının 62,5 lira olduğunu hatırlatan Balcı, son 15 ayda ekmek fiyatındaki artışın yüzde 39 seviyesinde gerçekleştiğini söyledi.
ENFLASYON VURGUSU
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine de değinen Balcı, 2025 enflasyonunun yüzde 30,89 olduğunu, son 14 aylık enflasyon oranının ise yüzde 38,69 olarak gerçekleştiğini ifade etti. Ekmek fiyatlarındaki artışın bu oranlarla paralel olduğunu belirten Balcı, “Fırıncı esnafı enflasyonla mücadelede hassasiyet göstermeye devam ediyor” dedi.
“UN SANAYİCİLERİ DE SORUMLULUK ALMALI”
Un fiyatlarındaki yüzde 45-50’lik artışın kabul edilemez olduğunu dile getiren Balcı, un sanayicilerinin de aynı hassasiyeti göstermesi gerektiğini söyledi.
BİRÇOK İLDE YENİ TARİFE UYGULAMADA
Balcı, Ankara, İstanbul, Kocaeli, İzmir, Bursa, Balıkesir, Aydın, Denizli, Sakarya, Düzce ve Eskişehir’de yeni fiyat tarifesinin yürürlüğe girdiğini açıkladı. Buna göre 200 gram ekmek 17,5 TL, 230 gram ekmek ise 20 TL’den satılmaya başlandı.
SİYASET TEPKİSİ VE MARKET UYARISI
Bazı açıklamalara tepki gösteren Balcı, “Hayatında fırından ekmek almayan siyasetçilerin ‘ekmek 50 lira olsun’ gibi açıklamalar yaptığını görüyoruz” ifadelerini kullandı.
Zincir marketlerin uygulamalarına da değinen Balcı, yüksek iade oranlarının maliyetleri artırdığını belirterek, fırınlara yakın bölgelerde marketlerde ekmek satışına sınırlama getirilmesi yönünde çalışmaların sürdüğünü kaydetti.
ÇEŞİT EKMEK ÜRETİMİ DAHA MALİYETLİ
Standart ekmek dışındaki ürünlerin ayrı üretim süreci gerektirdiğini belirten Balcı, kepekli ve tam buğday ekmek üretiminin daha fazla işçilik ve maliyet anlamına geldiğini ifade etti.
