SATSO 5. Meslek Komitesi Seçim Çalışma Grubu (Yiyecek, İçecek ve Konaklama Hizmetleri) seçimlere haftalar kala, “Sektörün Listesi” ekibi sahadaki yüksek temposunu kararlılıkla sürdürüyor. İlk günden itibaren projelerini ve vizyonunu kamuoyuyla paylaştığı seçim beyannamesiyle büyük ses getiren ekip, saha çalışmalarındaki güçlü varlığıyla ağırlığını hissettiriyor.
Seçim sürecini sadece vaatlerden ibaret görmeyen ve “365 Gün Çalışan Komite” ilkesini şimdiden sahaya yansıtan güçlü kadro; Adapazarı’ndan Serdivan’a, Sapanca’dan tüm ilçelere kadar adım atmadık sokak, çalmadık kapı bırakmıyor. Kafe, restoran, catering, turizm, konaklama ve öğrenci yurtları gibi sektörün her bir kolundaki işletmecileri iş yerlerinde birebir ziyaret eden ekip, sahadaki dinamizmini koruyor.
İSİMLER SAHADA, EKİP DİNAMİK VE BÜTÜNLEŞMİŞ DURUMDA
Alican Sak, Abbas Saltık, Volkan Yavaş, Emre Kibar, Hamza Reis, Hayati Özsipahi, Musa Balkaya, İbrahim Kahraman ve Ömer Onurcan Dağlı’ dan oluşan “Sektörün Listesi” ekibi, tam kadro sahada basmadık yer bırakmıyor. Sektör temsilcileriyle birebir temas kuran ekip, üyelerin derdini kendi iş yerinde dinleyerek “Sor → Kaydet → Raporla → Takip Et → Sonuçlandır” modelini şimdiden uygulamaya başladı.
Bölgesel ihtiyaçları yerinde tespit etmek amacıyla yürütülen bu ziyaretlerde; Adapazarı’nda restoran ve kafe işletmecilerinin güncel meseleleri, Serdivan’da genç girişimcilerin ve dinamik işletmelerin talepleri, Sapanca’da ise turizm ve konaklama sektörünün öncelikli gündem maddeleri detaylıca ele alınıyor. “İlçe İlçe Sektör Masaları” vizyonunu daha seçim öncesinden hayata geçiren ekip, yerinde dinleme ve ortak akılla çözüm üretme kararlılığını sergiliyor.
ALİCAN SAK: “ÇALIŞMA TEMPOMUZ VE SAHA GÜCÜMÜZLE SEKTÖRÜN HER ANINDA YANINDAYIZ!”
Sahadaki yoğun ilgiden ve üyelerin gösterdiği büyük teveccühten duydukları memnuniyeti dile getiren Alican Sak, yeni dönemin çalışma kararlılığını vurguladı:
“Beyannamemizi ve projelerimizi açıkladığımız ilk günden itibaren aynı heyecan ve yüksek tempoyla sahada olmaya devam ediyoruz. Söz verdiğimiz gibi '365 Gün Çalışan Komite' anlayışını seçim sürecinin her anına yansıtıyoruz. Üyelerimiz, doğrudan iletişim kurabildiği ve her an ulaşabildiği bir komite yapısını benimsiyor. Sektörün Akademisi'nden 12 Ay Turizm vizyonuna, Catering Maliyet Rehberi'nden Dijital Ticaret Masası'na kadar her bir projemizi üyelerimizle yüz yüze paylaşıyoruz. Sektörün tüm paydaşları 'Sektörün Listesi'nin bu inancını, hazırlığını ve gücünü görüyor. Sahada basmadık metrekare, dinlemediğimiz tek bir işletmeci bırakmayacağız. Kararlılığımızdan ve çalışma tempomuzdan kimsenin şüphesi olmasın!”
SOMUT VE UYGULANABİLİR PROJELER SAHADA BÜYÜK KARŞILIK BULUYOR
Ziyaretlerde sektör mensuplarına detaylarıyla anlatılan beyanname projeleri, işletmeciler tarafından büyük bir memnuniyetle karşılanıyor.
• Sektör Endeksi ve Veri Odaklı Yönetim: Tahminlerle değil, işletmelerden toplanacak somut verilerle hazırlanacak yıllık “Sakarya Yiyecek, İçecek ve Konaklama Sektörü Raporu” sayesinde sektörün röntgeni çekilecek.
• Nitelikli Personel İçin Sektör Akademisi: Üniversiteler, Milli Eğitim Bakanlığı ve meslek liseleri iş birliğiyle servis, barista, aşçılık, ön büro ve kat hizmetleri gibi alanlarda nitelikli insan kaynağı yetiştirilecek.
• Catering Sektörüne Gerçek Maliyet Modeli: Hazırlanacak “Sakarya Catering Maliyet Rehberi” ile hammadde, personel, enerji ve genel giderleri kapsayan standart maliyet yapıları ortaya konacak.
• Sakarya İçin 12 Ay Turizm: Sapanca başta olmak üzere şehri sadece hafta sonu değil, 4 mevsim yaşayan bir turizm destinasyonuna dönüştürecek gastronomi ve doğa rotaları devreye alınacak.
• Dijital Ticaret Masası ve Mevzuat Desteği: Komisyon oranları, sosyal medya ve online sipariş yönetimi konularında işletmelere rehberlik sağlanırken, değişen mevzuat takibi işletmecinin omzunda yük olmaktan çıkarılacak.
• Üye Avantaj Ağı: Enerji, yazılım, sigorta ve tedarik gibi temel kalemlerde yapılan anlaşmalarla üyeliğin her bir işletmeye somut ekonomik karşılığı olacak.
SAHADAKİ RÜZGÂR SEÇİMİN RENGİNİ BELİRLİYOR
Sektörün tüm alanlarını tek çatı altında toplayan ve her bölgenin sorununa nokta atışı çözümler sunan “Sektörün Listesi”, sahadaki bu etkili duruşu ve yüksek temposuyla öne çıkıyor. Hem nitelikli aday kadrosu hem de üye odaklı dinamizmiyle 5. Meslek Komitesi’nde yeni dönemin en hazır ekibi olduğunu bir kez daha kanıtlıyor.
