Sakarya'nın simge lezzetleri arasında yer alan ve dalından yaprağına kadar her yönüyle değerlendirilen ayva, bahçelerden büyük bir titizlikle toplanıyor.
Yalnızca elle hasat edilen ve "sarı altın" olarak nitelendirilen meyve; pekmez, reçel, kurutma, komposto ve çay gibi birçok farklı şekilde işlenerek tüketime sunuluyor. Bahçelerde işçiler tarafından özenle toplandıktan sonra kalitesine göre tasnif edilerek kasalara yerleştirilen ürünler, ilk olarak soğuk hava depolarına naklediliyor.
Türkiye'nin ayva ihtiyacının yüzde 60'lık bölümünü karşılayan bölgede, hasat yağmura rağmen devam ediyor.
İşçiler göle dönen bahçelerde ayva topluyor.
