Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik", Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yapılan değişiklikle karkas sığır etinin pazar fiyatının belirlenmesinde kullanılan hesaplama yöntemi yeniden düzenlendi. Önceki uygulamada fiyat hesaplamasında soğuk karkas ağırlığı dikkate alınırken, yeni dönemde soğutma işlemi öncesindeki sıcak karkas ağırlığı esas alınacak.
FİYAT BELİRLEMEDE SICAK KARKAS AĞIRLIĞI ESAS ALINACAK
Yeni yönetmeliğe göre karkas sığır etinin pazar fiyatı, sıcak karkas ağırlığı üzerinden hesaplanacak. Böylece fiyat belirleme sürecinde kullanılan temel ağırlık ölçütü değiştirilmiş oldu.
Düzenleme, başta et üreticileri olmak üzere besicileri ve hayvancılık sektöründeki işletmeleri yakından ilgilendiriyor.
YETKİLİ GENEL MÜDÜRLÜK DE DEĞİŞTİ
Yönetmelik değişikliğiyle yalnızca fiyat hesaplama yöntemi değil, işlemlerden sorumlu birim de değiştirildi.
Daha önce Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen yönetmelik kapsamındaki iş ve işlemler, bundan böyle Hayvancılık Genel Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilecek.
Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle birlikte karkas sığır eti fiyatlarının hesaplanmasında yeni uygulama resmen başlamış oldu.
