Nurettin Eryılmaz
Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası (SATSO) 2026 yılı seçimleri öncesinde, Yiyecek, İçecek ve Konaklama Sektörünü temsil eden 5. Meslek Komitesi aday ekibi düzenlediği basın toplantısıyla adaylığını ve 9 maddelik seçim manifestosunu kamuoyuna duyurdu.
Sektör paydaşlarını tek bir çatıda birleştirmeyi ve Sakarya’nın turizm ile hizmet potansiyelini 12 aya yaymayı hedefleyen ekip, "365 Gün Çalışan Komite" vizyonuyla yola çıktıklarını belirterek vaatlerle değil, uygulanabilir projelerle sahada olacaklarını vurguladı.
Alican Sak: "Sektörümüzün Tüm Paydaşlarını Aynı Masada Buluşturuyoruz"
Aday ekibi ve projeleri tanıtmak üzere açılış konuşmasını yapan Alican Sak, yeme-içme ve konaklama sektörünün Sakarya ekonomisinin en kritik alanlarından biri olduğunu belirtti.
London Royal Russell School ve Bahçeşehir Üniversitesi Uluslararası Finans Bölümü mezunu olan, Ali Koka Boza’nın 5. kuşak temsilcisi, eski TOBB Sakarya Genç Girişimciler Kurulu Başkanı ve SATSO 5. Meslek Grubu Eski Meclis Üyesi Alican Sak, konuşmasında şunları söyledi:
"Bizler kafe, restoran, catering, bungalow, yurt ve otel işletmecileri gibi sektörün tüm paydaşlarının %100 yararlanacağı bir yapı kurmak istiyoruz. Tahminlerle değil, verilerle ve ölçülebilir projelerle hareket edeceğiz."
9 Maddelik Seçim Manifestosu Açıklandı
Komite adayları tarafından kamuoyuna sunulan 9 maddelik manifestoda öne çıkan başlıklar şunlar oldu:
Sektör Endeksi ve Araştırmaları: Dijital anketlerle üyelerin maliyet, personel, ciro eğilimleri ve en büyük sorunları düzenli olarak ölçülecek.
İlçe İlçe Sektör Masaları: Komite toplantıları sadece SATSO binasında değil; ilçelerde, catering firmalarında, yurtlarda ve tesislerde yapılacak.
Sektör Akademisi: MEB ve İŞKUR iş birliğiyle nitelikli personel ihtiyacı çözülecek.
Catering ve Toplu Yemek Çalışma Grubu: Sektörün kamu ve özel alanlardaki maliyet ve fiyatlama sorunları takip edilecek.
Gerçek Maliyet, Gerçek Fiyat Projesi: Sektörün maliyet yapısını ortaya koyan teknik analizler hazırlanacak.
Turizm ve Sapanca Çalışma Grubu: Turizm sezonu uzatılacak, ortalama konaklama gün sayısı artırılacak.
Sakarya 12 Ay Turizm Projesi: Sapanca merkezli turizm hareketliliği tüm ile yayılacak; gastronomi rotaları ve 12 aylık turizm takvimi oluşturulacak.
Dijital Ticaret Masası: Online yemek platformları, komisyon oranları ve dijital pazarlama süreçleri kontrol altına alınarak işletmelerin kârlılığı korunacak.
Mevzuat, Denetim ve İş Yeri Açılış Rehberi: Mevzuat değişiklikleri üyelere anında iletilecek, toplu satın alma indirimleriyle üyelerin girdi maliyetleri düşürülecek.
"Sor, Takip Et, Sonuçlandır" Sistemi: Üye sorunları kayıt altına alınıp ilgili bakanlık ve kurumlara iletilerek süreç takibi raporlanacak.
Abbas Saltık: "Saha Sorunlarını Odalar ve Komiteler Göğüslemeli"
Tüm Restoran ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Sakarya Şubesi Genel Sekreteri ve 550 işletmeyi temsil eden platformun başkanı Abbas Saltık, gıda ve yeme-içme sektörünün sahada yaşadığı denetim, mevzuat ve maliyet yüklerine dikkat çekti.
Geri dönüşüm sözleşmeleri, müzik lisanslama ve telif süreçleri ile KDV farkları gibi konularda işletmelerin yalnız bırakılmaması gerektiğini belirten Saltık:
"KDV girdiği %1 iken çıktısı %10 oluyor. Denetimlerde esnaf bilgi sahibi olmadığı cezalarla karşılaşıyor. Bizim amacımız bu sorunları yalnız kişisel çabalarla değil, temsil yetkisi olan odamızın kürsüsünden dile getirmek ve esnaf denetlenmeden önce onları bilgilendirmektir." ifadesini kullandı.
Musa Balkaya: "İlk 100 Günlük Planımız Hazır"
Sapanca Villa ve Bungalov Derneği (SAVİBU) Başkan Yardımcısı ve Yüksek Mühendis Musa Balkaya, konaklama ve turizm alanındaki ruhsat kargaşası ile turizm sayılarındaki gerilemeye değindi.
Sapanca'nın tek başına 2,5 milyon konaklama kapasitesine ulaşarak Sakarya ekonomisine 5 milyar lira girdi sağladığını hatırlatan Balkaya, hedeflerini şu sözlerle özetledi:
"Misafir sayımız 2 milyon seviyelerinden 1 milyonlara geriledi. Sakarya’nın potansiyeli ise 8-10 milyon civarındadır. İlimizde ilk iş olarak Valilik ve tüm kamu kurumlarının yer alacağı bir Turizm Koordinasyon Masası kurulmasını sağlayacağız. SATSO bu masayı toplayabilecek en güçlü makamdır."
Aday Kadro Basına Tanıtıldı
Sektörün farklı kollarını temsil eden aday ekibinde şu isimler yer alıyor:
Alican Sak: Ali Koka Boza 5. Kuşak Temsilcisi, İş İnsanı
Abbas Saltık: TÜRES Sakarya Şubesi Genel Sekreteri, İş İnsanı
Hamza Reis: Reislo Restoran İşletmecisi (41 Yıllık Sektör Deneyimi)
Hayat Özpay: Cafe/Restoran İşletmecisi, Serdivan Belediyesi Meclis Üyesi, Milli Birlik Düşünce Derneği Genel Başkanı
Ömer Onurdağ: Makine Mühendisi, Kafe/Restoran İşletmecisi
Orhan Demir: Kebapçı Orhan İşletme Sahibi (30 Yıllık Sektör Deneyimi)
Volkan Aşçı: SAMİKAD / SAPANKAD Dernek Başkanı, Otel ve Restoran İşletmecisi
Musa Balkaya: Yüksek Mühendis, SAVİBU Başkan Yardımcısı, Otel ve Restoran İşletmecisi
İbrahim Kahraman: Turizmci, Otel Satış Müdürü, SUBÜ Turizm Yüksek Lisans Öğrencisi
Emre Kibar: İşletmeci, Eski Belediye Birim Yöneticisi, Konaklama Tesis Sahibi
Ekip üyeleri, seçim sürecinin dostluk ve kardeşlik ortamı içinde geçmesini temenni ederek toplantıyı tamamladı.
