Nurettin Eryılmaz
Yaklaşık 2 kilogram ağırlığındaki mantar, doğasever Çarbişhan’a sevinç dolu anlar yaşattı.
Doğa yürüyüşü sırasında mantarı bulan Rasim Çarbişhan, o anları cep telefonu kamerasıyla kaydederek duygularını şu sözlerle paylaştı:
“İşte bu! Defineyi bulmuş gibi sevindim. İki kova dolusu mantar topladım, gerçekten harika. Doğaya sahip çıkalım, doğamızı katletmeyelim.”
Bulduğu mantarın sıradan mantarlara göre oldukça büyük olduğunu vurgulayan Çarbişhan, doğanın korunmasına yönelik de çağrıda bulundu:
“Temiz su ve oksijen için doğamızı korumamız gerekiyor. Doğamıza sahip çıkalım.”
Malkadın Mantarı Nedir?
Ormanlık alanlarda nadir olarak rastlanan Malkadın mantarı, büyük ve gösterişli yapısıyla dikkat çeker. Kendine özgü aromasıyla birçok yemekte kullanılabilir. Ancak sap kısmı sert olduğu için genellikle kavurma, çorba veya soslu yemeklerde tercih edilir.
Lezzet Önerileri:
Kavurma: Tereyağı veya zeytinyağında hafifçe kavrulup tuz ve karabiberle tatlandırılarak servis edilir.
Çorba: İnce doğranarak sebze veya tavuk suyuyla kaynatıldığında aromatik ve besleyici bir çorba hazırlanabilir.
Makarna ve Soslar: Kremalı soslarla birlikte kullanıldığında ana yemeklere eşsiz bir tat katar.
Doğaya olan sevgisi ve koruma bilinciyle tanınan Rasim Çarbişhan’ın bu keşfi, doğada yapılacak keşiflerin ne denli sürprizli ve öğretici olabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi.
