Meral Asya Durmaz Yazdı....
Eski kültürlerden bugüne meyvelerin hayatımızda büyük önemi ve yeri var…
Sanatta, dilde, sağlıkta…
Bir çok yerde; Resimsel dilleri vardır…
Tıpkı sözcükler gibi…
Renklerinde kokularında tatlarında…
***
Müziğe bile benzetilebilir…
Yan yana geldiklerinde harikalar yaratır…
Notalar bile tek başlarına bir şey ifade etmezken…
Gelin bir de beraber göz atalım;
Sevdiğimiz meyvelere…
***
ELMA
Vitaminler açısından kabuğudur zengin kısmı. Kabuğuyla yemek şifadır vücuda…
Elmanın anavatanı;
Kafkasya ve Orta Asya’dır…
Böbrek taşı, Yüksek tansiyon, idrar yolu rahatsızlıkların da;
Bire bir;
Hastalıklarda iyi geldiği bilinir…
Ülsere tam isabet‘ tir elma…
***
ARMUT
Anavatanı Kafkasya’dır…
Efor harcayan fiziksel olarak, kansızlarda, mineral eksikliğinde, yorgunlukta, damar ve böbrek rahatsızlıklarında;
İyi geldiği bilinir…
Özellikle; Anne adaylarının yemesi önerilir…
Ayrıca yağlı ciltler için; Cilde uygulanan maskeler güzel sonuç vermekte…
***
DUT
Avrupa ülkelerinde ve Ormanlık bölgelerde yetişir…
İdrar yolları rahatsızlıkları, Saç dökülmesi, Kansızlık, Böbrek taşları rahatsızlıklarında iyi gelir…
Boğaz ağrılarına dut çayının ilaç olarak kullanıldığını bilmeyen yoktur…
***
ŞEFTALİ
Anavatanı Çin’dir…
Uykusuzluğa, Böbrek yetersizliğine, Yorgunluğa, böbrek taşlarına ve bir çok tedavide kullanılır…
***
ÇİLEK _
Ciddi anlamda C deposu olurken;
İdrar söktürücü, iştah açıcı, kabız yapıcı…
etkisi vardır….
Mineraller bakımından güzellik deposu gibidir…
***
KARPUZ
Afrika olan anavatanı Karpuz diyet için en etkili meyvedir…
Bol su içeriği bakımından;
Potasyumu zengin olan, besleyici;
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesidir…
Uyarmak gerekirse;
Kabızlık şikayeti olanlarda; çekirdekleriyle yenildiğinde;
İshale neden olabiliyor…
***
KAYISI
Yüksek A vitamini;
Potasyumu yüksek olduğundan dolayı;
Kansere karşı direnci artırıyor…
Beynin düzenli çalışmasını sağlarken;
Stresi azaltıyor…
Kasları güçlendirirken; dişler ve kemikler için de yararlı olan kayısı;
12 parmak bağırsağının oluşumunu engellediği bilinir…
Kalp kaslarını kuvvetlendirirken;
Cinsel gücü arttırdığı bilinir…
***
KAVUN
Akdeniz ve Orta Doğu’dur Anavatanı…
Yanıklar için doğal merhem olurken;
Lezzeti tadıyla;
Yorgunluğa, kansızlığa, böbrek safra kesesi taşlarına;
Romatizmayı önlediği Aşikar…
Hazımsızlık sorunu olanlar ve Şeker hastalarının yememesi gerekirken;
Derinin dejenerasyonunu hızlandırıyor…
Ayrıca;
Cildinizin kan dolaşımını hızlandırır yüzünüz de bir dilim kavunu;
Yarım saat beklettiğiniz de…
***
KİRAZ _
Anavatanı Anadolu olan…
Romalıların tanıttığı bilinen kirazda;
Romatizma, yorgunluk, safra kesesi, böbrek taşı… rahatsızlıklarında bil hassa öneriliyor .
Çekirdeğini yutmamaya dikkat edilmelidir;
Zehirli ve zararlı bazı maddeler olabilir…
Böbrek rahatsızlıklarında ise;
Çekirdeği alınmış kirazı kaynatarak yapılan komposto da rahatsızlıkların gittiğini de unutmamalı…
***
ÜZÜM
Lezzetli meyve üzümün Anavatanı Akdeniz ve Anadolu ülkeleri şeker oranı yüksek olduğu için diyette olanlara önerilmiyor…
Hamile olanların bolca yemesi gerektiği söylenirken;
Karaciğerinde sorunu olanlar için de tüketmesi gerektiği söyleniyor…
Saç dökülmesi, depresyon, yorgunluk, için vazgeçilmez bir meyve…
Kuru ciltlerin;
Özellikle: maske olarak ciltte kullanmaları tavsiye ediliyor…
***
ERİK
Ortadoğu olan Anavatanı; incir
Vücudu toksinlerden arındırıyor…
Fiziksel ve beyinsel yorgunlukta, kansızlık, depresyon, böbrek yetersizliği, zehirlenme, damar rahatsızlıklarına;
İyi geldiği biliniyor…
Yorgun olduğunuz da;
Özellikle:
8 erik tanesini suya bırakarak, ertesi sabah suyunu içerek erikleri yiyin…
Yorgunluk geçirmede faydası var…
***
İNCİR
Anavatanı Akdeniz olan;
Yüksek oranda şekere sahip şeker hastalarına yasak olan meyvedir…
Büyüme çağındaki çocukların ve gebelerin ise bol bol yemesi önerilir…
Akciğer enfeksiyonlarında, yorgunlukta…
İyi geldiği biliniyor…
İncirin sütü ise;
Sihil tedavisinde kullanılır…
Boğaz şişmelerine karşı etkilidir…
Boğaz ağrıların da ayrıca; bir adet inciri sıcak suda bekleterek içilir…
***
MUZ
Mutluluk hormonu olarak bilinir…
Keyif verir. Mineraller bakımından zengindir…
Enfarktüs riskini baş ağrılarını azaltır…
Hazmı kolaylaştırır…
Metabolizmayı hızlandırır. C vitamini bağışıklığı kuvvetlendirirken;
B6 vitamini sinirleri yatıştırır…
***
Tatlı tatlı yiyelim;
Tatlı tatlı konuşalım
Keyif alalım;
Bu nimetlere ve Şükredelim bize sağladığı onca nimetine…
***
Meyvelerin bu kadar güzelliğinden, özelliğinden bahsetmişken;
Harikulade muhteşem leziz…
Yiyenin bir daha yediği; şanslı, sırlı…
Kek yiyelim derim…
Kıyır kıyır, şifalı , nefis, enfes;
Ağızlarda eriyen şahane sevgi yüklü;
***
“ Meyveli Pandispanya Kek tarifi”
Dilimlenmiş meyveler, ceviz, kış baharatları, erik…vb (isteğe bağlı) marmelatı karışımı ile ortaya çıkan efsane;
Damaktaki nefis lezzet…
***
Servis: Orta boy oval fırın kabında
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Malzemeler:
(200 ml) lik su bardağı ölçüsüyle;
1 tatlı kaşığı tereyağı, kalıba sürmek için
Meyveli harç için:
3 elma
2 Smith elma
1 armut
1/2 bardak kuru üzüm
1/2 bardak ceviz içi
1/4 çay kaşığı toz zencefil
1/4 çay kaşığı muskat
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı (erik .. vb) marmeladı
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı un
***
Hamuru için malzemeler:
3 yumurta
1 bardak toz şeker
1,5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
50 gr tereyağı (eritilmiş)
****
Üzerine:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
-Fırın kabına tereyağı sürülür.
-Elma ve armutların kabuklarını soyarak iri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba aktarın. Tüm meyveli harç malzemelerini doğranmış meyvelere ilave edip karıştırın ve yağlanmış kalıba aktarın.
-Hamuru için:
***
Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla kremamsı hale gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayıp eleyerek sıvı karışıma ekleyin.
Tereyağı da ilave ederek spatula ile karıştırın.
Ve; meyveli harcın üzerine akıtın (akışkan bir hamur elde ediyoruz)
-170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış 45 dakika pişirin.
-Fırından çıktıktan sonra ılınınca üzerine pudra şekeri serpip orman meyveleriyle süsleyin. Ilıkken yanına vanilyalı dondurma çok yakışır.
***
Sevgiyle
Afiyetle
Sağlıkla kalın
Şifa olsun…
